yoyos à la tunisienne

• 3 c.à.s de sucre
• 3 c.à.s d'huile
• 3 c.à.s de rhum
• 1 sachet de sucre vanillé
• farine en quantité suffisante pour former une pâte assez solide
• 1 verre de sucre ( 12,5 cl)
• 1 verre d'eau ( 12,5 cl)
• huile pour la friture
• 1 oeuf
• 1/2 cuillère de café de levure chimique

Préparation

1. 1

   mélanger oeuf, rhum, huile , sucre , sucre vanillé, et levure.

2. 2

   ajouter la farine jusqu'à avoir une pâte assez solide.

3. 3

   faire des ronds de 4 cm de diamètre environ ( la forme d'un o ) avec la pâte qu'on met aussitôt dans l'huile préalablement chauffée.

4. 4

   les yoyos vont tomber au fond de la poêle puis ils vont remonter à la surface.

5. 5

   ils sont cuits lorqu'ils sont dorés.

6. 6

   les faire passer dans le sirop.

7. 7

   si vous les aimez bien sucrés et humides, laissez les yoyos trempés un peu plus longtemps dans le sirop.