yaourt géant soja

• 1 l de lait de soja nature
• 1/2 pot de yaourt soja (ou l'équivalent d'un pot précédent)

Préparation

1. 1

   prévoir 2 ou 3 pots en verre à couvercle vissé, propres et secs. ils doivent rentrer dans le panier vapeur de votre autocuiseur, qui sera ensuite fermé.

2. 2

   verser le yaourt dans une casserole, sur feu doux. délayer progressivement avec le lait de soja.

3. 3

   pendant ce temps, porter un fond d'eau à ébullition dans l'autocuiseur. stopper quand ça bout.

4. 4

   quand le mélange lait/yaourt a tiédi (vérifier du bout du petit doigt) remplir les pots, les ranger dans l'autocuiseur et le fermer. patienter une dizaine d'heures.

5. 5

   visser les couvercles et ranger au frais !