yaourt au lait de chèvre

• 1 l de lait de chèvre (grandes surface)
• 1 yaourt nature (de préférence brassé)

Préparation

1. 1

   faire bouillir le lait de chèvre. le laisser refroidir pendant 20 min (il doit être à 40-50°c).

2. 2

   ajouter le yaourt nature et bien mélanger.

3. 3

   remplir 8 pots de yaourts en verre.

4. 4

   placer en yaourtière. attendre 5 à 6 heures puis placer au frigo.

5. 5

   ou

6. 6

   placer dans une cocotte minute et remplir d'eau à 45°c.

7. 7

   vérifier la température de l'eau, toutes les heures et la réchauffer si besoin.