wraps poulet façon salade césar

Préparation7 étapes

1. 1

   couper les blancs de poulet en lamelles d'environ 2 cm de large.

2. 2

   dans une poêle, faire cuire le poulet dans un peu de beurre en faisant attention à ce que les morceaux ne se chevauchent pas. réserver.

3. 3

   dans un bol mélanger l’œuf, le parmesan et la moutarde (ainsi que l'anchois écrasé si vous décider d'en mettre).

4. 4

   puis ajouter petit à petit l'huile en mélangeant bien comme pour monter une mayonnaise.

5. 5

   laver le cœur de laitue et séparer les feuilles.

6. 6

   sur une galette, étaler de la sauce, parsemer de feuilles de laitue et enfin de bouts de poulet.

7. 7

   rouler le wrap et servir.