wok de concombres et saumon

• 1 tomate
• 1 oignon
• 1 verre de vin blanc
• aneth
• poivre
• sel
• 300 g de saumon
• 1/2 concombre (ou plus, selon le goût de chacun)
• 10 cl de crème fraîche allégée
• huître (oyster sauce)

Préparation

1. 1

   peler le concombre, ôter les graines et le couper en petits morceaux.

2. 2

   couper l'oignon et la tomate en morceaux.

3. 3

   cuire le tout dans le wok, avec un peu de beurre ou d'huile d'olive.

4. 4

   couper le saumon en dés, puis les ajouter aux légumes.

5. 5

   dès que le poisson est cuit, incorporer le vin et la crème et laisser un peu mijoter; ajouter de la sauce d'huîtres, saler et poivrer, puis ajouter l'aneth.

6. 6

   servir avec du riz ou des nouilles chinoises.