wok de chou chinois

• 1 poivron rouge
• 1 oignon
• 400 g de pomme de terre préalablement cuites à la vapeur
• 1 bouillon de boeuf
• 3 c.à.s d'huile d'olive
• sel
• poivre
• 1 chou chinois
• 200 g de lardons fumés
• 150 g de riz long

Préparation

1. 1

   dans un wok, mettez 3 cuillères à soupe d’huile d’olive sur feu moyen.

2. 2

   émincez l’oignon finement et le faire revenir dans le wok.

3. 3

   émincez en fines lamelles le poivron rouge et le faire revenir avec les oignons.

4. 4

   ajoutez ensuite les lardons fumés et mélangez assez régulièrement.

5. 5

   coupez le chou chinois en 2 puis émincez-le en lamelles régulières.

6. 6

   ajoutez le chou dans le wok et mélangez à nouveau.

7. 7

   ajoutez le cube de bouillon et mélangez à nouveau.

8. 8

   coupez les pommes de terre en rondelles et incorporez-les au mélange.

9. 9

   ajoutez le riz long et lancez mijoter dans l’eau des légumes environ 10 min.

10. 10

    salez, poivrez et dégustez !