wok de carottes minceur

• 500 g de carotte
• 1 c.à.s d'huile d'olive
• 1 oignon
• 1/2 c.à.c de sel (suivant le goût)
• 4 clémentines (pour le jus)

Préparation

1. 1

   coupez les carottes en julienne (bâtonnets de la taille d'une allumette) et hachez finement l'oignon.

2. 2

   faites revenir l'oignon dans l'huile jusqu'à ce qu'il brunisse, ajoutez les carottes et laissez cuire jusqu'à un début d'adhérence (environ 5 minutes) en remuant régulièrement.

3. 3

   ajoutez les épices.

4. 4

   mouillez avec la moitié du jus des clémentines et laissez cuire à couvert 5 minutes.

5. 5

   découvrez et faites revenir les carottes dans le reste du jus, elles doivent rester croquantes.

6. 6

   servez aussitôt.