wok de boeuf parfumé

• 300 g de viande hachée
• 25 cl de bouillon de boeuf
• 1 poivron
• 2 carottes
• 1 oignon
• 2 gousses d'ail
• 1 c.à.c de poivre du sichuan
• 1 c.à.c de poivre du piment en poudre
• 1 c.à.s de gingembre en poudre
• 1 c.à.c de maïzena
• 1 c.à.s de sauce soja

Préparation

1. 1

   mettre un peu d'huile dans un wok, puis faire dorer la viande avec le poivre du sichuan, le gingembre et le piment. une fois bien dorée, mettre la viande de côté.

2. 2

   faire cuire au wok les légumes (carottes, poivron, oignon) découpés en lamelles. une fois qu'ils sont fondants, ajouter la viande puis le bouillon, la sauce soja et l'ail.

3. 3

   laisser mijoter le tout pendant quelques minutes.

4. 4

   vers la fin de la cuisson, ajouter la maïzena diluée dans un peu d'eau afin de faire épaissir la sauce.