wok aux petits légumes et au veau

• 6 carottes
• 2 courgettes
• 1 gousse d'ail
• curry
• gingembre en poudre
• 3 haché de veau
• 2 oignons cébettes
• 2 endives
• sauce soja

Préparation

1. 1

   détailler les carottes en bâtonnets, ainsi que les courgettes sans les peler.

2. 2

   couper menu les endives et les oignons.

3. 3

   verser dans le wok une cuillère à soupe d'huile d'olive, faire cuire les carottes de façon vive, et ajouter la gousse d'ail hachée et un demi verre d'eau.

4. 4

   laisser cuire 3-4 min.

5. 5

   ajouter la viande de veau émiettée, bien remuer en continuant la cuisson.

6. 6

   ajouter les autres légumes.

7. 7

   après quelques min de cuisson, ajouter une pointe de curry, une pointe de gingembre en poudre et une cuillère à soupe de sauce soja, puis un demi verre d'eau.

8. 8

   laisser cuire encore 2 min et servir aussitôt avec un riz basmati.