whoopies choco banane

• 2 bananes mûres
• 100 g de fromage frais
• 120 g de chocolat noir
• 100 g de beurre
• 100 g de cassonade
• 1/2 c.à.c de levure chimique
• 1 pincée de sel
• 1 c.à.s de cacao
• 2 oeufs

Préparation

1. 1

   matériel nécessaire :

2. 2

   - poches à douille rondes

3. 3

   - mixeur ou moulin à légumes

4. 4

   - papier sulfurisé

5. 5

   préchauffer le four à 190°c (thermostat 6/7) puis faire fondre le beurre avec le sel (sans faire mousser) environ 3 à 4 min puis ajouter le chocolat en morceaux et fouetter pour obtenir un mélange homogène.

6. 6

   remplir au 2/3 une poche à douille et disposer sur plaque de cuisson 40 petits cercles (pour 20 petits) ou 20 grands (pour 10 grands).

7. 7

   enfourner 10 min et laisser refroidir hors de la plaque de cuisson.

8. 8

   mixer ou passer au moulin à légumes les bananes et ajouter le fromage et le sucre. bien mélanger, puis remplir au 2/3 la poche et garnir la moitié des coques, ensuite assembler les whoopies et mettre au frigo 1 h minimum.