whoopies au mascarpone et chocolat

• 80 g de sucre glace
• de colorant alimentaire si vous voulez
• 120 g de mascarpone
• 80 g de fluff (nature ou non) si vous n'avez pas de fluff vous pouvez faire fondre des chamalows
• 250 g de farine
• 110 g de beurre tendre
• 125 g de sucre
• 1 sachet de levure chimique
• 1/2 c.à.c de bicarbonate
• 2 c.à.c de chocolat en poudre type poulain
• 20 g de lait
• 1 oeuf

Préparation

1. 1

   les biscuits :

2. 2

   mélangez le sucre et le beurre énergiquement jusqu'à obtenir un mélange mousseux. ajouter l’œuf et le lait, et le chocolat en poudre, mélanger à nouveau.

3. 3

   ajouter la farine, le bicarbonate et la levure et mélanger jusqu'à obtenir une pâte assez consistante.

4. 4

   a l'aide d'une cuillère à café, formez des petits tas assez espacés sur du papier sulfurisé que vous aurez posé sur votre plaque de cuisson.

5. 5

   enfournez 10 min à 180°c (four préchauffé).

6. 6

   la garniture :

7. 7

   pendant la cuisson des biscuits, mélangez le sucre glace, le mascarpone et le fluff. ajoutez quelques gouttes de colorant alimentaire si vous souhaitez donner de la couleur à votre garniture.

8. 8

   montage :

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   quand vos biscuits ont refroidis, garnir un coté du biscuits de crème, puis y apposés un autre coté.

10. 10

    vos whoopies sont prêts à déguster.