welsch du nord

• 10 g de beurre
• 50 g de gruyère râpé
• 2 pincées de muscade
• 25 cl de bière blonde ou ambrée
• 800 g de cheddar
• 2 tranches de jambon blanc
• 4 oeufs
• 4 tranches de pain de campagne

Préparation

1. 1

   faire dorer le pain dans une poêle avec un peu de beurre.

2. 2

   mettre le cheddar en petits cubes dans une sauteuse, ajoutez la bière et la muscade et laissez fondre, puis, ajouter les oeufs battus hors du feu.

3. 3

   dans un plat à gratin, déposez le jambon sur le pain, et versez la préparation sur l'ensemble.

4. 4

   mettre du gruyère râpé pour gratiner le plat.

5. 5

   mettre au four 3 min environ en position gril.