vinaigrette vanillée

• 1 c.à.s de moutarde
• 1 c.à.c de vinaigre de vin rouge
• 1 trait d'extrait de vanille liquide
• 10 cl d'huile d'olive
• 5 cl d'huile de tournesol , colza ou autre
• 2 pincées de sel
• 1 pincée de poivre
• 2 c.à.c de mayonnaise en tube ou faite maison (de préférence)
• 1/2 échalote ciselée
• 1/2 botte de ciboulette ciselée

Préparation

1. 1

   pour commencer, ciseler 1/2 échalote.

2. 2

   ciseler 1/2 botte de ciboulette.

3. 3

   puis, dans un bol, mélanger la moutarde et le vinaigre.

4. 4

   ajouter la mayonnaise et l'extrait de vanille, mélanger.

5. 5

   incorporer petit à petit l'huile d'olive puis l'huile de tournesol (ou une autre).

6. 6

   assaisonner au sel et poivre.

7. 7

   pour finir, ajouter la ciboulette et l'échalote ciselées.