vin de citron

• 3 citrons non traités
• 10 cl d'eau de vie
• 1 l de vin blanc de bonne qualité
• 200 g de sucre semoule

Préparation

1. 1

   faire macérer 3 jours les citrons coupés en tranches dans le vin. remuer une fois par jour.

2. 2

   faire un sirop avec le sucre et un verre d'eau. le cuire 10 min puis le laisser refroidir. ajouter ensuite l'eau de vie.

3. 3

   mélanger le vin contenant les citrons à l'eau de vie sucrée.

4. 4

   laisser macérer 21 jours en remuant régulièrement.

5. 5

   filtrer, mettre en bouteille et laisser reposer 2 à 3 mois.

6. 6

   consommer avec modération, bien frais.