verrines faciles tricolores

• 4 tomates grappes
• 1 filet d'huile
• 1 pincée de sel
• 1 pincée de poivre
• 4 oeufs
• 1 c.à.c de mayonnaise (facultatif)

Préparation

1. 1

   faites chauffer les oeufs dans une petite casserole pendant 10 min.

2. 2

   le temps de la cuisson, couper les tomates en petits dés puis ajouter une cuillère à soupe d'huile d'olive.

3. 3

   quand les oeufs sont cuits, séparer les jaunes du blanc dans 2 assiettes, émietter à l'aide d'une fourchette.

4. 4

   saler, poivre. ajouter éventuellement la mayonnaise dans les blancs.

5. 5

   préparer les verrines, d'abord le blanc, puis les tomates et terminer par le jaune.