verrines de crème d'artichauts

• 4 c.à.c de parmesan
• fleur de sel
• poivre
• piment d'espelette
• 1 ail
• 4 tomates séchées
• huile d'olive
• huile des tomates
• 4 fonds d'artichaut
• ciboulette hachée
• 1 crème

Préparation

1. 1

   mixer artichauts, parmesan, ciboulette et ail.

2. 2

   ajuster le mélange avec crème, huile pour obtenir une purée pas trop fine et assaisonner.

3. 3

   ajouter les tomates en petits morceaux.

4. 4

   mélanger.

5. 5

   présenter en mini-verres ou en coupelles à l'apéro avec des fines tranches de pain de campagne grillées.