verrines aux fraises mascarpone et crème anglaise

• 400 g de fraises
• 100 g de sucre glace
• 6 c.à.c de noix de coco rapée
• 125 g de biscuit sablé
• 250 g de mascarpone
• 20 cl de crème liquide entière
• 25 cl de crème anglaise toute prête

Préparation

1. 1

   - nettoyer et équeuter les fraises. les couper en 4.

2. 2

   - réduire les sablés en poudre à l'aide d'un mixeur.

3. 3

   - monter la crème liquide en chantilly à l'aide d'un batteur électrique, en ajoutant progressivement le sucre glace.

4. 4

   mélanger délicatement au mascarpone pour obtenir une crème mousseuse.

5. 5

   - mettre dans chaque verre: 1 couche de biscuits sablés, 1 couche de crème au mascarpone, 1 couche de fraises, 2 cuillères à soupe de crème anglaise, et recommencer une fois. finir en saupoudrant d'une cuillère à café de noix de coco râpée.