Proposée par delphine_17
préparer d'abord la crème de saumon.
peler les gousses d’ail, les dégermer, et les jeter dans l’eau bouillante pendant 10 min.
mixer le saumon fumé au robot avec le poivre blanc.
mixer ensuite, entre chaque ajout d’ingrédient.
ajouter la crème fraîche et les gousses d’ail égouttées.
poivrer.
ajouter le jus de citron.
réserver 1 heure au réfrigérateur.
couper le poivron en petits dés.
dresser les verrines.
mettre au fond le guacamole, une couche de dés de poivron rouge, enfin, finissez par une couche de crème de saumon.
décorez avec de l'aneth ou des lardons de saumon.
ail, jus de citron, poivre blanc, poivron rouge, saumon fumé, crème fraîche épaisse, guacamole
