verrine terre et rivière aux écrevisses

• 6 rondelles de chorizo
• 1 pincée de piment en poudre
• sel
• 1 c.à.s de jus de citron
• ail en poudre
• 1 avocat bien mûr
• 12 écrevisses
• 1 grosse c.à.s de crème

Préparation

1. 1

   épluchez l'avocat, enlevez le noyau et écrasez-le bien à la fourchette dans un bol.

2. 2

   ajoutez la cuillère de crème et le piment. coupez le chorizo en petits cubes et ajoutez-le. mettre le jus de citron (vert ou jaune). salez à votre convenance.

3. 3

   mettez cette mixture au fond de la verrine. ajouter au-dessus les écrevisses et un peu de poudre d'ail, un peu de sel et quelques gouttes de citron.

4. 4

   réservez une heure au frais minimum et servez.