verrine ensoleillée fraise, concombre, tomate, yaourt

• 12 fraises
• 2 tomates
• huile d'olive
• poivre
• sel
• 2 yaourts
• 1 tranche de jambon blanc
• de ciboulette
• 1 concombre

Préparation

1. 1

   épépiner les tomates et le concombre puis les couper en cubes.

2. 2

   equeuter les fraises, les détailler en cubes.

3. 3

   mettre fraises et tomates dans un saladier, les arroser d'huile d'olive. saler.

4. 4

   faire la même chose avec le concombre dans un autre saladier. réserver.

5. 5

   saler et poivrer les yaourts. leur incorporer le jambon blanc haché et la ciboulette ciselée.

6. 6

   mettre le mélange tomate-fraise au fond des verrines, recouvrir de la moitié du mélange yaourt-jambon puis d'une couche de concombre. recouvrir à nouveau de yaourt.