verrine de figues sur lit de mascarpone-cannelle

• 6 figues
• 10 cl de lait
• 1 sachet de sucre vanillé
• 75 g de sucre
• 1 c.à.c de cannelle
• 12 spéculoos
• 10 cl de muscat
• 250 g de mascarpone

Préparation

1. 1

   emietter les 12 speculoos et les répartir également dans 6-8 verrines.

2. 2

   dans un récipient, mélanger le mascarpone, le sachet de sucre vanillé, le lait ainsi que la cuillère de cannelle.

3. 3

   battre le tout et répartir le mélange dans les verrines.

4. 4

   dans une poêle, dans quelques gouttes d’eau, faire revenir les figues préalablement lavées mais non épluchées, ajouter le muscat et le sucre afin de caraméliser le tout.

5. 5

   répartir le mélange dans les verrines et saupoudrer le tout de cannelle.