verrine chocolat blanc ultra simple

• 150 g de chocolat blanc de qualité
• 6 fraises
• 50 cl de crème entière

Préparation

1. 1

   faire fondre à feu doux le chocolat en morceaux avec 10 cl de crème. remuer régulièrement.

2. 2

   mettre à refroidir dans un récipient.

3. 3

   battre la crème afin qu'elle devienne ultra-ferme (avec un robot c'est plus simple) inutile d'ajouter une pincée de sel !

4. 4

   mélanger délicatement la crème avec le chocolat fondu à l'aide d'une spatule, en soulevant le mélange.

5. 5

   placer dans des verrines et garnir d'une fraise.

6. 6

   mettre au frigo ou moins 3 heures.