verrine bleu blanc rouge

Préparation5 étapes

1. 1

   mixer les myrtilles avec une cuillère à soupe de sucre et les déposer au fond des verrines. réserver au frais.

2. 2

   séparer les blancs des jaunes. battre les jaunes avec 2 cuillères à soupe de sucre, ajouter le mascarpone. battre les blanc en neige et incorporer délicatement au mascarpone. déposer sur la mousse de myrtilles. réserver au frais.

3. 3

   laver et équeuter les fraises et les mixer avec une cuillère à soupe de sucre. déposer sur le dessus des verrines.

4. 4

   réserver au frais.

5. 5

   il est possible de décorer les verrines avec quelques fruits entiers et/ou des feuilles de menthe.