verrine à la framboise sur crème vanille-citron

• 500 g de fromage blanc
• 20 cl de crème fraîche semi-épaisse
• -1 jus de citron
• 2 sachets de sucre vanillé
• 1 paquet de boudoir
• 250 g de framboises
• -1 menthe

Préparation

1. 1

   mélanger dans un saladier la crème fraîche, le fromage blanc, le sucre vanille et le jus de citron (quantité à votre convenance).

2. 2

   dans des petits verres, tapisser le fond avec des morceaux de boudoirs.

3. 3

   au dessus, ajouter 5 framboises puis une couche de crème (juste assez pour les recouvrir).

4. 4

   ajouter encore une couche de boudoirs, puis 4 framboises au dessus, disposées à chaque extrémités.

5. 5

   ajouter une couche de crème, juste assez pour maintenir les framboises en place tout en les laissant apparentes.

6. 6

   déposer une cuillère à café de menthe fraîche finement coupée. puis mettre au frais une heure avant de servir.