vermicelles à l'ail

• 500 g de vermicelles
• 3 gousses d'ail
• 3 c.à.s d'huile d'olive
• poivre
• sel

Préparation

1. 1

   faire revenir l'ail dans l'huile d'olive à feu moyen (l'ail brûle vite !) en remuant règulièrement.

2. 2

   verser dessus les vermicelles crus en pluie sur feu plus vif.

3. 3

   dès la coloration de ceux-ci, recouvrir d'eau mais sans dépasser la hauteur totale, remuer un peu et laisser cuire sans y retoucher à feu moyen jusqu'à l'évaporation totale.