véritable moelleux au chocolat

• 125 g de farine
• 125 g de beurre doux
• 250 g de sucre semoule
• 200 g de chocolat noir
• 1/2 sachet de levure
• 4 oeufs

Préparation

1. 1

   préchauffer le four à 180°c (thermostat 6). faire fondre le chocolat dans une casserole.

2. 2

   hors du feu, ajouter le beurre,

3. 3

   la farine et la levure.

4. 4

   fouetter les jaunes d’oeuf avec le sucre

5. 5

   et un peu d'eau pour faire mousser

6. 6

   puis l'ajouter à la préparation chocolatée.

7. 7

   battre les blancs en neige et les incorporer dans la casserole tout doucement.

8. 8

   verser le tout dans un moule beurré à bords hauts

9. 9

   et enfourner pendant environ 35 minutes.

10. 10

    on peut ajouter du sucre glace ou du chocolat fondu, pour décorer le dessus du gâteau.

11. 11

    déguster