velouté de potiron et courgettes

• 2 courgettes
• 75 cl de lait
• 50 cl d'eau
• poivre
• sel
• muscade
• 1 kg de potiron

Préparation

1. 1

   couper le potiron et les courgettes en morceaux, les mettre dans une cocotte.

2. 2

   ajouter le lait, l'eau, le poivre, la muscade et le sel. surtout, ne pas hésiter à mettre la quantité en sel, sinon le potage est fade.

3. 3

   fermer la cocotte, laisser cuire 10 min après rotation de la soupape (20 à 30 min sans cocotte-minute).

4. 4

   après cuisson, mixer le tout et déguster.