velouté de potimarron, pommes de terre, carottes

• 4 carottes
• 3 pommes de terre
• 50 cl de crème fraîche
• poivre
• sel
• ail (facultatif)
• 2 bouillon de volaille ou boeuf
• 1 potimarron (ou 2 petits)

Préparation

1. 1

   coupez, égrainer, et épluchez le potimarron.

2. 2

   coupez, et épluchez les carottes et le pommes de terre.

3. 3

   faites revenir dans un peu d'huile d'olive, l'ail écrasée.

4. 4

   incorporez les légumes, et couvrez d'eau.

5. 5

   mettre le bouillon, salez, poivrer.

6. 6

   laissez cuire à feu moyen, jusqu'à ce que les carottes soient tendres, et laissez tiédir.

7. 7

   passer au mixeur, en rajoutant un peu de crème fraîche.