velouté de petit pois façon julie

Préparation6 étapes

1. 1

   faire revenir les petits pois dans un peu d'huile d'olive pendant 5 min, ajouter les deux échalotes coupées en deux.

2. 2

   recouvrir la préparation avec le bouillon de légumes. laisser cuire 15 min.

3. 3

   après cuisson ajouter les 2 tomates et mixer le tout.

4. 4

   passer au chinois pour enlever les résidus de petits pois.

5. 5

   pour terminer, ajouter le fromage frais, la crème puis saler et poivrer.

6. 6

   bon appétit !