velouté de mâche

• 30 g de beurre
• 1 pomme de terre (200 g environ)
• 1 cube de bouillon de volaille
• poivre
• sel
• 1 barquette de mâche (150 g)

Préparation

1. 1

   faire revenir la mâche et la pomme de terre coupée en morceaux dans le beurre pendant quelques minutes.

2. 2

   ajouter 1 litre d'eau et le cube de bouillon de volaille, du sel et du poivre. faire cuire 25 min.

3. 3

   mixez. déguster avec un peu de crème fraîche si vous voulez.