velouté de courgettes très light

• 3 courgettes
• poivre
• sel
• persil plat ou coriandre (facultatif)
• 1 portion de fromage fondu allégée

Préparation

1. 1

   couper les courgettes en grosses rondelles. les mettre cuire dans l'autocuiseur en les recouvrant d'eau (ne pas mettre trop d'eau car ce potage doit être onctueux pour être bon). saler, poivrer légèrement.

2. 2

   mettre cuire 10 min environ.

3. 3

   ajouter 1 tartinette avant de passer le tout au mixeur.

4. 4

   rectifier l'assaisonnement. au moment de servir ajouter du persil ou de la coriandre finement ciselée.