velouté de courgettes au saint-agur

• 4 courgettes
• 1 cube de bouillon
• 1 oignon
• ail
• basilic
• huile d'olive
• 1 pot de fromage saint agur
• échalote

Préparation

1. 1

   laver les courgettes et les couper en dés.

2. 2

   les faire revenir à feu vif, dans de l'huile d'olive avec l'oignon, l'ail, l'échalote et le basilic.

3. 3

   couvrir avec de l'eau.

4. 4

   ajouter le kub or.

5. 5

   fermer la cocotte et laisser cuire environ 15 minutes.

6. 6

   passer le tout au mixer (retirer de l'eau si besoin pour que ce ne soit pas trop liquide).

7. 7

   ajouter la crême de saint-agur à votre goût.

8. 8

   servir chaud.