velouté de courgettes au kiri

• 1 oignon
• huile d'olive
• 6 courgettes
• poivre
• sel
• 5 kiri
• 2 c.à.s de fines herbes hachées

Préparation

1. 1

   faire fondre l'oignon émincé dans de l'huile d'olive, y ajouter les courgettes en morceaux (laisser de la peau).

2. 2

   faire revenir et ajouter de l'eau.

3. 3

   laisser cuire 20/30 minutes.

4. 4

   saler, poivrer, et ajouter tant que c'est chaud les kiri.

5. 5

   mixer le tout et ajouter des herbes fraîches ciselées.