velouté de courgette au jambon fumé

• 1 courgette ou 2 petites
• 30 cl d'eau
• 1 bouillon de boeuf
• poivre
• sel
• 1 c.à.s de persil haché
• 3 tranches de jambon fumé
• 2 c.à.s de fromage frais

Préparation

1. 1

   pelez-la courgette, coupez-la en 2 pour oter les pépins.

2. 2

   faites en des petits morceaux que vous plongerez dans l'eau. salez, poivrez, ajoutez le bouillon cube, le persil et le jambon émincé.

3. 3

   faites cuire jusqu'à ce que la courgette soit transparente.

4. 4

   mixez, ajoutez le fromage, et servez aussitôt avec des petits croûtons.