velouté de citrouille au thym

• 8 pommes de terre
• 1 oignon
• 6 brins de thym
• poivre
• sel
• 1 c.à.s d'huile d'olive
• 500 g de citrouille (en fait, à peu près la même quantité de citrouille que de pommes de terre)

Préparation

1. 1

   dans une cocotte-minute, faire revenir l'oignon émincé dans un peu d'huile d'olive.

2. 2

   rajouter les pommes de terre et la citrouille coupées en morceaux.

3. 3

   emietter les brins de thym. saler et poivrer. couvrir d'eau.

4. 4

   fermer la cocotte. a partir du sifflement, laisser cuire 10 mn environ.

5. 5

   lorsque les légumes sont cuits, mixer la préparation et servir chaud.