velouté de basilic délicieux

• 1 gros bouquet de basilic
• 1 oignon
• 50 cl de bouillon de volaille
• 3 c.à.s de crème fraîche
• poivre du moulin
• sel

Préparation

1. 1

   pelez l'oignon et émincez-le. faites le revenir dans une casserole.

2. 2

   ajoutez le bouillon de volaille et portez à ébullition. lorsque les oignons sont tendres, ajoutez les feuilles de basilic, préalablement lavées, et laissez cuire 2 à 3 minutes.

3. 3

   versez le tout dans un mixeur et mixez jusqu'à obtenir un mélange, à peu près homogène.

4. 4

   ajoutez la crème fraîche et mixez à nouveau, brièvement. assaisonnez à votre convenance.

5. 5

   dégustez !!!