velouté butternut, radis noir et patate douce

• 1 gousse d'ail
• 1 courge butternut
• 2 patates douces
• 2 radis noir
• 3 brins de ciboulette
• sel et poivre

Préparation

1. 1

   éplucher le butternut, peler les patates douces et les radis noirs.

2. 2

   couper tous les légumes en cubes.

3. 3

   tout mettre dans une cocotte et mettre de l'eau à mi-hauteur des légumes.

4. 4

   ajouter la ciboulette et l'ail.

5. 5

   porter à ébullition pendant environ 20 min.

6. 6

   une fois cuit, passer le tout au mixeur. saler et poivrer.

7. 7

   a déguster bien chaud !