veau sauce boursin cuisine/whisky

• 20 cl de crème fraîche
• 25 cl de whisky
• 15 g de beurre
• sel
• poivre
• 245 g de boursin cuisine
• 4 escalopes de veau
• 1 c.à.s de ciboulette ciselée

Préparation

1. 1

   tout d'abord faire chauffer un peu de beurre dans une poêle.

2. 2

   puis y cuire les escalopes de veau entre 3 et 5 minutes par face.

3. 3

   les mettre dans une assiettes de côté et garder le jus de cuisson.

4. 4

   mélanger le whisky et le jus de cuisson laisser réduire la sauce entre 5 et 10 minutes.

5. 5

   ajouter ensuite le boursin cuisine et la crème fraîche. saler, poivrer.

6. 6

   lorsque la sauce est chaude, ajouter la ciboulette.