vapeurs de foie gras

• 1 bouquet de basilic
• feuilles de coriandre
• 1/2 c.à.c de basilic
• poivre
• sel
• 1 foie gras cru de 200 g
• 1 c.à.s de ciboulette

Préparation

1. 1

   préparer la papillote en y déposant le basilic en lit, puis saler et poivrer.

2. 2

   déposer alors le foie cru, puis couper quelques feuilles de coriandre et une cuillère de ciboulette. saler et poivrer à nouveau.

3. 3

   fermer la paupiette et faire cuire à la vapeur pendant 15 à 20 min.