vacherin glacé aux myrtilles

• 1 sachet de sucre vanillé
• 3 c.à.s de sucre
• 500 g de myrtilles
• 8 meringues
• 50 cl de crème entière
• 50 cl de crème

Préparation

1. 1

   cassez les meringues en gros morceaux. disposez-les au fond d'un plat (un moule rond à charnières convient très bien !).

2. 2

   fouettez la crème entière et la demi-crème ensemble.

3. 3

   mixez 2 tiers des myrtilles en coulis avec le sucre et le sucre vanillé (vous pouvez mixer toutes les myrtilles mais moi je préfère quand certaines sont encore entières).

4. 4

   ajoutez à la crème (et à la demi-crème) le coulis de myrtilles et celles entières (gardez en quelques unes pour la décoration). versez le tout dans le plat et mettez au congélateur au moins pendant 4 heures...

5. 5

   pour la décoration, vous pouvez faire des "dessins" par-dessus avec de la crème fouettée que vous laisserez congeler et des myrtilles... (libre à vous d'inventer pleins d'autres choses !!)