un délice de champignon velouté

• 1 kg de champignon de paris
• sel
• poivre
• 20 cl de crème fraîche
• 1 oignon haché
• 100 g de lardons (facultatif)
• 500 ml d'eau
• 1 cube de bouillon
• 1 échalote
• rocamadour (facultatif)
• jambon sec (facultatif)
• gressin (facultatif)

Préparation

1. 1

   emincer vos champignons

2. 2

   les mettre sur le feu avec lardons,

3. 3

   échalote & oignon

4. 4

   ajouter le bouillon

5. 5

   laisser 20 min sur le feu

6. 6

   mixer, et ajouster l'assaisonnement.

7. 7

   rajouter la crème fraîche.

8. 8

   servir avec 1 rocamadour/personne

9. 9

   et du jambon sec sur 1 gressin

10. 10

    un vrai succes...