tuiles salées au fromage

• gruyère râpé
• moutarde
• herbes de provence
• roquefort
• 35 g de farine
• 30 g de beurre fondu
• poivre
• sel
• 2 blancs d'oeuf

Préparation

1. 1

   préchauffez le four à 180° (th. 6).

2. 2

   dans un saladier mélangez les blancs d’œuf (ne surtout pas monter les blancs) avec la farine, le beurre, le sel et le poivre.

3. 3

   sur une plaque de cuisson à l'aide d'une petite cuillère, faites des cercles suffisamment grands (environ 7 cm de diamètre car ils vont rétrécir à la cuisson) et surtout ne faites pas les tuiles trop épaisses pour qu'à la fin elles soient bien croustillantes.

4. 4

   enfournez pendant 10 minutes.

5. 5

   garnissez chaque tuile avec la garniture de votre choix.