truffettes bleu-chocolat (rencontre de sceau)

• 30 g de beurre
• 100 g de chocolat
• 20 g de noix
• 180 g de bleu d’auvergne
• 20 g de crème

Préparation

1. 1

   ecraser le bleu avec le beurre et la crème.

2. 2

   bien mélanger et mettre au frigo (voire au congélateur), pour que le mélange durcisse un peu.

3. 3

   hacher le chocolat et les noix finement, jusqu’à obtenir une poudre.

4. 4

   confectionner des petites billes de bleu (de la taille d’une noisette) et les rouler dans la poudre chocolat-noix.

5. 5

   attention : on s’en met plein les doigts (comme pour des truffes !!)

6. 6

   conserver au frigo jusqu’au moment de servir, pour l’apéritif ou au moment du fromage.