truffes au chocolat au lait

• 20 g de miel d'acacia
• 350 g de chocolat au lait
• 50 g de beurre coupé en dés, à température ambiante
• 4 c.à.s de cacao
• 2 pamplemousses

Préparation

1. 1

   pressez les pamplemousses.

2. 2

   mettez le miel dans une casserole. versez les jus de pamplemousse et faites bouillir.

3. 3

   coupez le chocolat en morceaux dans une jatte, puis versez dessus le jus et le miel.

4. 4

   mélangez au fouet, en allant progressivement vers les bords de la jatte... vous obtenez un ensemble homogène.

5. 5

   incorporez le beurre, il fondra tout seul (remuez un peu).

6. 6

   dans un plat rectangulaire recouvert de papier sulfurisé, versez la préparation, et laissez-la prendre, couverte, 2 à 3 h au réfrigérateur.

7. 7

   découpez des petits rectangles, que vous roulerez ensuite dans le cacao.

8. 8

   se conservent au réfrigérateur, et se consomment dès leur sortie.