truffade au saint-nectaire

• 1 kg de pomme de terre
• 250 g de crème fraîche
• 250 g de lardons
• 800 g de saint-nectaire

Préparation

1. 1

   faire cuire les pommes de terre sans qu'elles le soient trop.

2. 2

   coupez le saint-nectaire en petits rectangles de quelques centimètres.

3. 3

   placer les pommes de terre cuites au fond d'un plat à four, déposer les morceaux de fromage par-dessus, puis les lardons. recouvrir de crème.

4. 4

   mettre au four 20 à 30 minutes à température assez élevée (thermostat 7/210°c).