trucs aux oeufs (petites galettes au fromage)

• 60 g de gruyère râpé
• poivre
• sel
• 6 oeufs
• 100 g de chapelure

Préparation

1. 1

   dans un grand saladier, casser les oeufs et les battre façon omelette.

2. 2

   ajouter le gruyère rapé, le sel et le poivre.

3. 3

   a cette préparation, ajouter la chapelure et bien remuer jusqu'à l'obtention d'une crème ni trop épaisse, ni trop liquide.

4. 4

   dans une poêle bien chaude avec de la matière grasse, et à l'aide d'une louche, faire de petites galettes (grandes comme des pancakes) et faire dorer 2 minutes environ de chaque coté.

5. 5

   placer les "trucs aux oeufs" sur un papier absorbant pour éliminer l'excédent de gras.

6. 6

   déguster chaud ou froid avec une salade type roquette ou mâche.