travers de porc grillé sucré salé

• 7 cl de miel d'acacia
• 1 c.à.s de jus de citron
• 1 c.à.s de curry en poudre
• sel
• 1.5 kg de travers de porc frais coupés en morceaux d'environ 6 cm de large
• 4 pincées de poivre de cayenne en poudre

Préparation

1. 1

   dans une casserole d'eau bouillante salée, jetez les travers pour les faire pré-cuire environ 15 min. enfin égouttez-les et réservez-les.

2. 2

   mélangez dans un bol le miel, le curry, le poivre de cayenne te le jus de citron.

3. 3

   etalez ce miel sur les travers de porc à l'aide d'un pinceau. posez les travers sur la grille du barbecue bien chaude.

4. 4

   laissez prendre 15 min et tournez les assez souvent en étalant de temps en temps le miel sur les travers.

5. 5

   servez chaud avec du riz.