travers de porc au cola

• 1 gousse de gingembre et d'ail
• poivre
• sel
• de vin blanc
• 1 c.à.s d'huile
• 1 kg de travers de porc (coupés en morceaux)
• 2 verres de cola cola
• 1/2 verre de soja

Préparation

1. 1

   salez et poivrez les travers de porc.

2. 2

   mettez quelques cuillères de vin blanc sur la viande.

3. 3

   gardez les au frais au mois 30 min.

4. 4

   râpez le gingembre et l'ail.

5. 5

   mettez un peu d'huile sur une grande poêle.

6. 6

   ajoutez les travers de porc, laissez cuire en tournant au feu moyen/vif jusqu'à ce qu'ils soient bien colorés (5 min environ).

7. 7

   essuyez la graisse avec du papier absorbant.

8. 8

   une fois que la viande est colorée, hors feu ajoutez le gingembre et l'ail.

9. 9

   remettez la poêle au feu moyen.

10. 10

    ensuite versez le coca puis la sauce de soja.

11. 11

    laissez mijoter au feu doux pendant 30 min à 1h.