tourte saumon et st jacques

• persil
• poivre
• sel
• 3 pavés de saumon
• 500 g de coquille saint-jacques
• 2 pâtes feuilletées
• 4 oeufs
• 1 pot de crème
• ciboulette

Préparation

1. 1

   emietter trois pavés de saumon, prendre 500 g de st jacques coupées en deux, faire sauter légèrement dans le beurre.

2. 2

   etaler une pâte feuilletée dans un moule à tarte assez haut, mettre saumon et coquilles.

3. 3

   battre 4 oeufs en omelette, ajouter un pot de crème fraîche, ciboulette, persil, sel, poivre. verser sur la préparation, recouvrir de l'autre pâte feuilletée et la souder à celle du fond. faire cuire à four chaud environ 40 mn.

4. 4

   servir avec une sauce : crème fraîche, jus de citron et ciboulette.