tourte gersoise

Préparation6 étapes

1. 1

   disposer la pâte brisée dans un plat rond, et piquer le fond de pâte à l'aide d'une fourchette.

2. 2

   faire revenir les cuisses de canard dans une poêle, puis les décortiquer pour les mettre sur le fond de pâte.

3. 3

   faire revenir les cèpes, puis les découper en morceaux et les mettre sur le confit.

4. 4

   emietter le rösti dans le plat, ajouter l'ail et le persil ciselé.

5. 5

   dans un saladier, battre les oeufs et la crème, puis verser le mélange dans le plat.

6. 6

   ensuite, fermer le tout avec la 2ème pâte en repliant les bordures et en faisant une petite croix au milieu. enfourner pendant 35 min à 180°c (th 6).